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中秋节十二星座选酒指南(附制作酒谱)

作者: 星座屋 发布时间: 2019年09月12日 11:59:12

马上就要中秋节了,繁忙的工作终于可以暂时告一段落。这时,​最适合和朋友一起喝酒、聊天,放松一下心情。尤其是那些高颜值、口感多样的鸡尾酒,只看一眼都会让人忍不住心动。但是正如我们每个人的个性不同一样,每种酒的个性也是不一样的。今天知美君就为大家总结了十二星座最适合的酒款,一起来看下吧~
白羊座
(3月21日~4月19日)

作为十二星座中的第一个星座,白羊座代表着初生的原始灵魂和感觉。TA们热情似火、率真坦白、充满活力,虽然常被吐槽脾气火爆,像个行走的炸药包,但相处久了就会发现,TA们像个长不大的孩子,脾气来得快,去得也快。这样的白羊无论到了什么年龄,经历什么样的故事,都会保留自己纯真的内心,TA们给人的感觉就像这款“皮卡迪利柯林斯(PICCADILLY COLLINS)”鸡尾酒一样——爽口、 迷人、 可爱。这款酒缤纷多彩,所有的配料都经过精心挑选,且互相之间的搭配和谐完美,品饮起来可口而且充满惊喜。

中秋节十二星座选酒指南(附制作酒谱)


酒谱:
25毫升 (5茶匙) 黄瓜汁 (做法见下)
50毫升 (2液盎司) 亨利爵士金酒
25毫升 (5茶匙) 新鲜柠檬汁
15毫升 (1汤匙) 圣日耳曼接骨木花酒
15毫升 (1汤匙) 简易糖浆 
2.5厘米左右 (1英寸) 迷迭香枝
125毫升 (4液盎司) 芬味树姜汁汽水
黄瓜切条,用以装饰
橄榄,用以装饰
迷迭香枝,用以装饰
黄瓜汁 (出汁量视情况而定):
1根黄瓜,削皮并切块
制作黄瓜汁:将黄瓜块放入大功率料理机中高速搅拌1分钟,过滤以去除黄瓜渣。
制作鸡尾酒:首先将除了姜汁汽水外的所有配料加入摇酒壶并充分摇晃,过滤后倒入装有冰块的海伯杯,倒满姜汁汽水。将黄瓜片缠绕在橄榄和迷迭香枝上,并用鸡尾酒签使其固定,然后放在鸡尾酒上来装饰。
金牛座
(4月20日~5月20日)

金牛,总给人一种听起来就很有钱的感觉?看到这儿,牛牛们马上捂紧了自己的钱包。金牛座是爱钱没错啦,不然怎么去吃好吃的,怎么能住大房子,怎么获得想要的安全感呢?金牛座就是这么一个简单、务实的星座。他们可能在性格上比较慢热,不太擅长与人打交道,但为人大度稳重,心软善良,是非常好的交友选择。而适合他们的酒,一定要像他们的为人一样——简单,稳。这款“鸭子鸡尾酒”与金牛座堪称绝配!
这款鸡尾酒制作简单,适合在夏日享用。伏特加和柠檬天然搭配,而长相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)和接骨木花汤力水则增加了甜味和鸡尾酒的轻盈感。柑橘装饰凸显了鸡尾酒的主要味道,如果你觉得它口感过于稳重,也可以用一些莓果做装饰,增添一些当季的新鲜味道。

中秋节十二星座选酒指南(附制作酒谱)


酒谱:
50 毫升 (2 液盎司) 艾利斯伯里鸭子伏特加(Aylesbury Duck Vodka)
20毫升 (4茶匙) 新鲜柠檬汁
50毫升 (2液盎司) 长相思白葡萄酒
芬味树接骨木花汤力水,满杯即可
柠檬和香橙切片,或当季莓果,用以装饰
将配料依次倒入装有冰块的大勃艮第杯中,用柑橘切片或当季莓果来装饰。
双子座
(5月21日~6月21日)

双子座的日常就是:变变变变变,看我72变。对于这样善变、精分的TA们来说,生活处处是舞台,随时随地都能切换不同的角色。听起来好像不太正常的样子?那是你没见过TA们优秀的那一面:极其聪明,多才多艺,能言善辩,随机应变,能很快的融入不同的群体,结交不同领域的朋友,重要的是,始终能保持内心的澄净。
总之,双子座给人的感觉就像这款“甜杏斯普拉秀 (APRICOT SPLASH)”一样,口感非常丰富,但每一种口感相互衬托,彼此成就。
其中的野格酒结合光芒四射的史密斯金酒(Sipsmith Gin),让这杯鸡尾酒充满了草本植物和香料的味道。甜杏果酱的加入带来了甜味,也让其他配料更为闪耀。辛辣的姜汁汽水则给这款长饮鸡尾酒增加了新的维度,最后,迷迭香的装饰把所有的元素集合在一起,画上句号。

中秋节十二星座选酒指南(附制作酒谱)


酒谱:
40毫升 (1.25液盎司) 野格酒
20毫升 (4茶匙) 史密斯干金酒 (Sipsmith Dry Gin)
30毫升 (2汤匙) 新鲜青柠汁
30毫升 (1盎司) 甜杏果酱
芬味树姜汁汽水,满杯即可
迷迭香枝,用以装饰
将除了姜汁汽水外的所有配料和冰块一起倒入摇酒壶,过滤后倒入装有冰块的高玻璃杯或柯林杯中,倒满姜汁汽水,最后用迷迭香枝装饰。
巨蟹座
(6月22日~7月22日)

巨蟹座是一个非常需要爱与安定的星座,TA们重视家庭,并且忠于爱情和友情,而这款适合与朋友家人畅饮的“红色蓝宝石(RED SAPPHIRE)”就像是专门为TA们而调制的一样。
这款鸡尾酒的名字中,“红色”代表的是金巴利酒,“蓝宝石”指的是金酒,这两种酒就是这款饮料的基酒。这款酒定调为果香,用新鲜青柠汁和蔓越莓苦精(Cranberry bitters)来搭配金酒和金巴利酒。这款鸡尾酒适合与好友一起,在任何季节、任何时间享用。

中秋节十二星座选酒指南(附制作酒谱)


酒谱:
40 毫升 (1.25 液盎司) 孟买蓝宝石金酒(Bombay Sapphire LondonDry Gin)
20毫升 (4茶匙) 金巴利酒
1甩费氏兄弟 (Fee Brothers) 蔓越莓苦精或安古斯特拉苦精
10毫升 (2茶匙) 新鲜青柠汁芬味树精品印度汤力水,满杯即可
拧绞橙皮,用以装饰
迷迭香枝,用以装饰
将除汤力水外的其他配料倒入摇酒壶,用力摇晃。双重过滤倒入装有冰块的海伯杯,然后倒满汤力水。最后拧绞橙皮,并放1枝迷迭香,用以装饰。
狮子座
(7月23日~8月22日)

霸道总裁说的就是狮子本狮没错了~TA们是十二星座中最具有权威感与支配能力的星座,骄傲、霸道、爱面子,但是对朋友特别讲义气,做事相当独立,TA们身上的这种强烈的气息,就如同这款“姜汁风暴”一样:姜汁啤酒的冲劲,混合了口感偏干的橙皮甜酒(cura ao),碰撞出一场肆虐的口中风暴,带给人无比震撼的感觉和体验。

中秋节十二星座选酒指南(附制作酒谱)


酒谱:
50毫升 (2液盎司) 蔗园3星手工朗姆酒
25毫升 (5茶匙) 新鲜柠檬汁
25毫升 (5茶匙) 皮埃尔·费朗干橙皮甜酒(Pierre Ferrand Dry cura ao),或柑曼怡力娇酒 (Grand Marnier)
3甩比特储斯杰瑞·托玛斯 (Jerry Thomas)自制苦精,或安古斯特拉苦精
10毫升 (2茶匙) 芬味树姜汁啤酒
迷迭香枝,用以装饰
少量加热过的咖啡豆,用以装饰
将除了姜汁啤酒之外的所有配料加入摇酒壶中,然后倒入姜汁啤酒,并用调酒勺稍作搅拌,倒入装有碎冰的洛克杯,最后用迷迭香枝和少许热咖啡豆来装饰。
处女座
(8月23日~9月22日)

处女座可能是十二星座里被黑的最多的星座,但尽管如此,也阻止不了TA们依然坚持追求自己的完美主义。在选酒方面,当然也不例外。能和TA们气质相搭,并入TA们法眼的酒一定要像这款“日出菲士”一样,从外形到口感,都完美到无可挑剔。
这款酒使用苏格兰人最爱的威士忌 ——尊尼获加威士忌,也许会让人感觉这是一款非常英式的鸡尾酒,不过,这款酒中少不了日本柚子酱(Yuzu Seasoning)的助力——这是一种用柚子制成的偏酸的调味料。这款鸡尾酒也会使用蛋清来增加深度。名字中有“菲士”二字是因为这杯酒最顶上倒入了柠檬汁——甜、酸、苦、咸四种味道组合成了一杯圆满的酒饮。

中秋节十二星座选酒指南(附制作酒谱)


酒谱:
50 毫升 (2 液盎司) 尊尼获加金牌珍藏威士忌(Johnnie Walker Gold Label Reserve Whisky)
15 毫升 (1 汤匙) 柚子酱,或新鲜柠檬汁加一撮海盐
5毫升 (1茶匙) 新鲜柠檬汁
5毫升 (1茶匙) 简易糖浆(做法见第13页)
30毫升 (2汤匙) 蛋清
芬味树西西里岛柠檬汤力水, 满杯即可
柠檬切块, 用以装饰
将除了柠檬汁之外的所有配料和冰块一起加入摇酒壶,并充分摇晃。过滤后倒入装有冰块的洛克杯,然后倒满柠檬汁。最后用柠檬块来装饰。
天秤座
(9月23日~10月22日)

天秤座的人都是仙子仙女吧?不但颜值高,脾气好,气质佳,而且双商全都在线,完美得让我等凡人望尘莫及。但是千万别让TA们做选择,因为TA们纠结起来可能无休无止~所以在选酒方面,对TA们来说,一杯容纳多种元素的酒,可能会更加适合。
这款“古巴咖啡厅(CAF CUBANO)”使用了黑朗姆酒和咖啡味龙舌兰酒作为搭配,其中的多种文化,被优雅的辛辣可乐集合在了一起。包含了马达加斯加香草、印度尼西亚肉豆蔻(Indonesian Nutmeg)和牙买加多香果的可乐,协调、升华了这杯异域风情的美妙饮料。

中秋节十二星座选酒指南(附制作酒谱)


酒谱:
100毫升 (3.5液盎司) 芬味树马达加斯加可乐
25毫升 (5茶匙) 哈瓦那俱乐部7年陈酿朗姆酒,或其他精品黑朗姆酒
25毫升 (5茶匙) 培恩咖啡龙舌兰 (Patrón XO Café Tequila),或其他咖啡利口酒
肉豆蔻磨碎,用以装饰
将所有材料依次倒入装有大量冰块的海伯杯。撒上肉豆蔻粉来装饰。
天蝎座
(10月23日~11月21日)

千万不要得罪天蝎!千万不要得罪天蝎!千万不要得罪天蝎!不然TA们真的可能会因为你八百年前抢过TA一块儿糖醋排骨、放学没有等TA回家之类的鸡毛蒜皮的事情而记你一辈子······最虐人的是,尽管TA们这样腹黑又记仇,但TA们身上的种种神秘感却又让人忍不住想靠近,这样的天蝎简直像极了这款“暗黑恶魔 (EL DIABLO)”,既有龙舌兰和青柠的沁人心脾,又有生姜的刺激,让人欲罢不能。

中秋节十二星座选酒指南(附制作酒谱)


酒谱:
50 毫升 (2 液盎司) 精品白龙舌兰酒(White Tequila)
25毫升 (5茶匙) 新鲜青柠汁
10毫升 (2茶匙) 姜汁或姜味果汁饮料
10毫升 (2茶匙) 黑醋栗甜酒
芬味树姜汁汽水,满杯即可
青柠切块,用以装饰
薄荷枝,用以装饰
将除了姜汁汽水以外的所有配料倒入摇酒壶摇晃,过滤后倒入装满冰块的海伯杯中,然后倒满姜汁汽水,最后用青柠和薄荷枝来装饰。
PS:世上只有天蝎好,世上只有天蝎好,世上只有天蝎好(溢出屏幕的求生欲)······
射手座
(11月22日~12月21日)

射手座无疑是十二星座中最“浪”的仔,TA们不是在浪,就是在浪的路上,而且还边浪边唱:“原谅我这一生不羁放纵爱自由”······能够与他们潇洒烂漫的天性相符的非“蓝色鱼雷 (TORPEDO BLU)”莫属。
这款鸡尾酒的名字来源于20世纪60年代的一首意大利歌曲,酒的配料结合了海洋和高山的味道,能够带着人的味蕾踏上一段从墨西哥到意大利阿尔卑斯山的旅程。接骨木花汤力水和意大利蓝莓利口酒为龙舌兰酒和青柠汁的刺激创造出一种清爽、果香的底蕴。这是一杯可以在晴朗的傍晚慢慢啜饮的冰镇长饮鸡尾酒。

中秋节十二星座选酒指南(附制作酒谱)


酒谱:
50 毫升 (2 液盎司) 艾尔吉玛银龙舌兰酒(El Jimador Blanco Tequila)
20 毫升 (4 茶匙) 意大利蓝莓利口酒,或香博覆盆子利口酒,或黑醋栗甜酒
5毫升 (1茶匙) 简易糖浆(做法见第13页)
30毫升 (2汤匙) 新鲜青柠汁
芬味树接骨木花汤力水,满杯即可
薄荷枝,用以装饰
新鲜蓝莓,用以装饰
将除了汤力水之外的所有配料倒入波士顿摇酒壶中并充分摇晃。过滤后倒入装有冰块的柯林杯或海伯杯,然后倒满汤力水。最后用薄荷和新鲜蓝莓来装饰。
摩羯座
(12月22日~1月19日)

论冷战、低调、话少,我只服摩羯,但论工作认真、可靠,我也只服摩羯。TA们仿佛是天生的工作狂,无论身在何时何地,只要接到任务,就能立马投入进去,并且高效、高质的完成。TA们不成功,天理难容!但长期高强度运转的摩羯,也总有会疲倦的时候,这款为了在繁忙的一天后安静地休憩时享用而创造的“黄金时刻 (GOLDEN MOMENT)”或许能为摩羯带来些许的慰藉。
这款鸡尾酒以苹果白兰地和意大利杏仁甜酒为基酒,添加的新鲜柠檬汁和香橙苦精凸显了基酒的主导味道。倒满平底杯的姜汁汽水给这杯长饮鸡尾酒增添了又甜又辣的口感。而装饰饮品的樱桃则为这款鸡尾酒的增添了别样的后味。

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酒谱:
45毫升 (3汤匙) 苹果白兰地(单一木桶存放)
20毫升 (4茶匙) 帝萨诺杏仁甜酒
20毫升 (4茶匙) 新鲜柠檬汁
2甩安古斯特拉香橙苦精
60毫升 (4汤匙) 芬味树姜汁汽水
鸡尾酒樱桃,用以装饰
将除了姜汁汽水外的所有配料倒入摇酒壶,摇晃并过滤然后倒入装有冰块的大平底酒杯。倒满姜汁汽水,并用樱桃装饰。
水瓶座
(1月20日~2月18日)

网上有人说:如果你把全世界最奇怪、特别、独到、有趣的特征,都聚集在一个人身上,那么你将得到一个——水瓶座!的确,水瓶座宝宝们总是思维跳跃,不按常理出牌,特立独行的像个外星人,但这也正是TA们的迷人之处。TA们给人的感觉,就像这款“甜菜根菲士(BEETROOT FIZZ)”一样,用的配料是朗姆酒、柑橘、蜂蜜、甜菜根,听起来似乎有些怪异,不是调制鸡尾酒常见的搭配,但当它们在杯中碰撞时,却会产生出让人欲罢不能的美味。

中秋节十二星座选酒指南(附制作酒谱)


酒谱:
50 毫升 (2 液盎司) 哈瓦那俱乐部七年陈朗姆酒
35毫升 (2大汤匙) 任何类型的新鲜柑橘汁
30毫升 (2汤匙) 蜂蜜
25毫升 (5茶匙) 甜菜汁
20毫升 (4茶匙) 鸡蛋清
芬味树姜汁啤酒,满杯即可
脱水切片甜菜根,用以装饰
迷迭香枝,用以装饰
将除了姜汁啤酒之外的所有配料和冰块一起加入摇酒壶,充分摇晃后过滤倒入装有冰块的海伯杯中,倒满姜汁啤酒,用1片甜菜根片和迷迭香枝来装饰。
双鱼座
(2月19日~3月20)

对于活在童话世界,浪漫又富于幻想的双鱼来说,喝酒,也一定要梦幻。比如这款听起来就很“双鱼”的鸡尾酒——“星空 (STARRY NIGHT)”。这款酒以荷兰金酒为主角,荷兰金酒和其他的花、果类配料混合——包括甜杏利口酒 (Apricot Liqueur)、柠檬汁、苹果汁和蜂蜜——成为一杯令人愉悦的、充满果香和夏日清新气息的鸡尾酒。配料经过摇晃和过滤后倒入司令杯,确保酒液清澈,而用苹果扇装饰提示了饮用者:水果是这款漂亮的鸡尾酒的亮眼明星。

中秋节十二星座选酒指南(附制作酒谱)


酒谱:
35毫升 (2大汤匙) 荷兰金酒
15毫升 (1汤匙) 甜杏利口酒或甜杏白兰地
20毫升 (4茶匙) 新鲜柠檬汁
20毫升 (4茶匙) 压榨苹果汁
10毫升 (2茶匙) 槐花蜂蜜
芬味树姜汁汽水,满杯即可
苹果扇 (做法见第32页),用以装饰
将除了姜汁汽水之外的所有配料倒入摇酒壶并摇晃,过滤倒入装有冰块的司令杯,再倒满姜汁汽水,最后用苹果扇来装饰。
以上内容部分摘编自有书至美-华中科技大学出版社新书《尽享微醺:全球125款经典&创意鸡尾酒调酒配方》

中秋节十二星座选酒指南(附制作酒谱)


[英] 英国芬味树品牌 编著
2019年7月
有书至美-华中科技大学出版社
本书介绍了鸡尾酒的各种知识与典故、调酒的基本装备与技法,更奉献给读者来自世界各地知名酒吧的顶级调酒师推荐的125种长饮类鸡尾酒的调酒配方,并配以精美的图片和制作流程。
本书独辟蹊径,以对鸡尾酒非常关键的基础软饮中的天然成分为开端,如奎宁、生姜、水果与花、香草与香料等,介绍它们被发现的历史、特点及应用,进而通过或经典、或创新的调酒配方了解其应用方法,知晓各种天然成分对鸡尾酒的色、香、味等各方面的影响,同时更能简单、快捷得掌握百余种调酒配方。
何不马上调一杯酒,尽享微醺那无与伦比的魅力呢?